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スイスイ系
料理と一緒に
なかなか出会えない
秋に飲みたい
特別な一本
おすすめのペアリング
チーズ(ハード)
前菜(加工肉)
肉(鶏)
魚(焼き魚)
デザート(焼き菓子)
| タイプ | 赤ワイン |
|---|---|
| ヴィンテージ(年号) | 2025年 |
| 生産地 | 北海道 |
| 生産者 | ドゥエ プンティ |
| 品種 | ピノノワール |
| 酸化防止剤 | SO₂は瓶詰前のオリ引き時に 10mg/L 添加 |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 保存方法 | 冷暗所に保管 |
(造り手さん資料より)
ドゥエ プンティ
[日本ワイン]ドゥエ プンティ フミヅキ ピノノワール インテーラ 2025 赤 750ml
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¥7,920 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと?
裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと?
日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤(亜硫酸塩)含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、SO2を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。
成分分析上では、人為的にSO2を入れていないワインでも、10mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤(亜硫酸塩)含有”の表記を添付しないことが難しいのです。(通常のワインは100mg/l前後のものが多いです)
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北海道の冷涼さを感じる
全房仕込みのピノ・ノワール
北海道南部・北斗市文月地区で育った
ピノ・ノワールを全房で仕込み、
自然に3週間発酵。9か月の樽熟成を経て
無清澄・無濾過で仕上げています。
伸びのある酸と軽やかな口当たりに、
北海道らしい冷涼な個性を感じる1本。
秋の食卓でゆっくり楽しむのもおすすめです。
飲むなら少し高めの温度で、
2日前の抜栓やデカンタもぜひお試しください。
ドゥエ プンティ
兵庫県出身の井坂真介さんが
2020年に設立したDUE PUNTI。
輸入ワインの営業を経験した後、
ニュージーランドで栽培・醸造を学び、
ロンドンではソムリエとしても経験を積みました。
その後、イタリアのワイナリーで
醸造やラボラトリー業務に携わり、
帰国後は北海道・余市町で醸造を経験。
現在は北斗市を拠点に、
「品質最優先」と「広い視野で」を
2つの指針としてワイン造りに取り組んでいます。
冷涼な気候と黒ボク・粘土質土壌を持つ
北斗市の可能性を、ワインで表現しています。
| タイプ | 赤ワイン |
|---|---|
| ヴィンテージ(年号) | 2025年 |
| 生産地 | 北海道 |
| 生産者 | ドゥエ プンティ |
| 品種 | ピノノワール |
| 酸化防止剤 | SO₂は瓶詰前のオリ引き時に 10mg/L 添加 |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 保存方法 | 冷暗所に保管 |
(造り手さん資料より)
![[日本ワイン]ドゥエ プンティ フミヅキ ピノノワール インテーラ 2025 赤 750ml](http://pn-online.com/cdn/shop/files/381855-1.png?v=1788765168&width=1445)


