[日本ワイン]タキザワ ワイナリー 空知ブラン 2025 白 750ml

空知の二つの土地が重なる、
ブレンドならではの辛口白

「空知ブラン」は、北海道空知地方の
二つの産地をブレンドした辛口の白ワインです。
岩見沢市・舘田農園のシャルドネが持つ
伸びやかな酸と、三笠市・タキザワワイナリー自社畑の
ソーヴィニヨン・ブランの果実感が重なり合う、
この地域ならではの組み合わせで生まれています。

2025年は早めに収穫したシャルドネに
ソーヴィニヨン・ブランをブレンドすることで、
香りとボリューム感をしっかり補い、
バランスの取れた仕上がりになっています。

よく冷やして10〜12℃で、食事のはじまりに。
魚介や野菜料理と合わせながら、
夏から秋にかけてのテーブルで気軽に楽しめます。

【TAKIZAWA WINERY】

タキザワワイナリーは、創業者・滝沢信夫が
2004年にワインづくりを志し、北海道の原野を
自ら開墾するところから始まったワイナリーです。

定植から10年以上をかけてようやく成木となった
自社畑のブドウを中心に、契約農家のブドウも
丁寧に選んで使用しています。

化学肥料・農薬・殺虫剤は使用せず、
発酵はすべて野生酵母のみで行うスタイル。
酸化防止剤も極力使わず、添加物に頼らない
ワインづくりを一貫して続けています。

多様な植物や生物との共生を大切にしながら、
北海道の自然が持つ力をそのままワインに映す——
そのシンプルだけれど真剣な姿勢が、
タキザワワイナリーのブドウ畑の根っこにあります。