[日本ワイン]タキザワワイナリー デラウェア オレンジ 2025 750ml

ジューシーな果実味と軽やかな渋み
北海道生まれの辛口オレンジ

完熟デラウェアを果皮ごと発酵させた、辛口のオレンジワインです。
アプリコットやドライマンゴー、オレンジピールの香りに、紅茶やスパイスのニュアンス。
果実のジューシーさに軽やかなタンニンが重なり、ふくよかな味わいに仕上がっています。
後半には北海道らしい伸びやかな酸があり、重たくなりすぎずスルスル飲める一本。
おすすめの飲み方は、暑い季節ならしっかり冷やしてスッキリと。
秋冬は15℃前後で、果実味とコクをゆっくり楽しむのもおすすめです。
幅広い料理に合わせやすく、普段の食事から休日の一杯まで活躍します。

【タキザワワイナリー】

北海道・三笠市達布地区でワインを造るTAKIZAWAワイナリー。
創業者の滝沢信夫氏が2004年に原野の開墾を始め、
2006年からピノ・ノワールやソーヴィニヨン・ブランを定植。
2013年には畑を3haまで広げ、ワイナリーも完成しました。
南向きの斜面にある「風の畑」「陽の畑」「木立の畑」で、
北海道の気候を活かしながらブドウを栽培しています。
除草剤は使わず、農薬や化学肥料も極力使用しない栽培を実践。
醸造では野生酵母や自然の乳酸菌を活かし、品種や品質に合わせて
樽やタンクを使い分けながら、北海道の環境に合ったワイン造りを続けています。