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長野ワイン

カベルネフラン

野生酵母

無添加

（インポーターさん資料より）

セイルザシップヴィンヤード

[日本ワイン]セイルザシップヴィンヤードケシキ 2023 赤 750ml

Name: [日本ワイン]セイル ザ シップ ヴィンヤード ケシキ 2023 赤 750ml
Brand: セイル ザ シップ ヴィンヤード
SKU: 381157
Price: 4180.0 JPY
Availability: OutOfStock

¥4,180 (税込)

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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カベルネフラン100％で造る
長野県上田市の赤ワインです。

カシスやラズベリー、
フレッシュないちごの香り。

バラや針葉樹、森の土の
ニュアンスも感じられます。

口当たりはやわらかく
ダシのような旨みと
伸びのある酸が特徴です。

除梗後ステンレスタンクで発酵し
古樽で約23ヶ月熟成。

野生酵母でゆっくり発酵し
添加物は使用していません。

「Keshiki」は土地の景色や
自然環境を表した名前。

おすすめの飲み方は
抜栓後20分ほど待ってから。
秋冬のゆっくりした食事時間に。

Sail the Ship Wineryは
長野県上田市で2016年に
畑から始まったワイナリーです。

日照時間の長い東山の丘に
ブドウを一本ずつ植え
自園ヴィンヤードを開きました。

栽培では土壌の微生物や
昆虫などの生態系を尊重し
除草剤や化学合成農薬は使いません。

農薬は石灰硫黄合剤と
ボルドー液のみ使用。

収穫したブドウは
野生酵母で発酵させ
補糖や添加は行いません。

自然の力を尊重し
自園ブドウのみで
ワイン造りを行っています。