[日本ワイン]コルトラーダ ルージュ .1 2023 赤 750ml

ナチュラル！これから、必ず入手困難なワインになるでしょう。（断言！）

樹齢10、11年のメルロを主体として仕込みました。

2023年は収穫期の好天に恵まれ9月28日から10月4日にかけて収穫しています。2週間ほどカルボニック・マセラシオンにて処理したのち、自発的な発酵期間中に5日ほどの抽出を行ってプレスしました。

8 ヶ月ほど樽で熟成させた後、2024年7月に瓶詰めを行っています。
生産本数 1600本。

苦戦したため今年は少しナチュラルワイン寄りの仕上がりになっています。

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淡い紫色。熟したサクランボやイチゴなどの赤い果実を主体とした香り。

軽やかなアルコールのミディアムボディ。半年から1年程度熟成するとより楽しめると思います。

【コルトラーダ -Coltrada】

コルトラーダ イタリアを旅したことがきっかけで始まったワイン造り。ワインブドウの栽培や醸造の研修を受けながら、2013年にワインブドウ園を開墾。

委託醸造にて、2015年からワインをリリースしています。
2017年産ブドウからは、ブドウ以外のものを一切加えない、ブドウのみのワイン造りをしています。

2017年から、ラ・グランド・コリーヌ・ジャポンで委託醸造を行っています。2021年に念願の自社醸造所を設立しました。

※写真は2022年のものを使用しております