タイプ	赤ワイン
ヴィンテージ(年号)	2023年
生産地	日本/栃木
生産者	ココファーム・ワイナリー
品種	メルロ 38%、マスカット・ベーリーA 26%、カベルネ・ソーヴィニョン 21%、ブラック・クイーン 5%、ツヴァイゲルト 4%、カベルネ・フラン 3%、ピノ・ノワール 2%、シラー 1%
栽培方法	ー
容量
アルコール度数	11.9％
キャップ	スクリュー
おすすめ料理	ルッコラと生ハムのサラダ、鰹のたたき藁火焼き、白いんげん豆のカスレ、壺焼きサザエ、鶏のグリルローズマリー風味、鰻の蒲焼き、チンジャオロース、足利産トマトとトリッパの煮込み、コックオバン、スパゲッティナポリタン
保存方法	冷暗所に保管

（造り手さん資料より）

ココファーム・ワイナリー

[日本ワイン]ココファームワイナリー農民ロッソ 2023 赤 750ml

Name: [日本ワイン]ココファーム ワイナリー 農民ロッソ 2023 赤 750ml
Brand: ココファーム・ワイナリー
SKU: 378216
Price: 2750.0 JPY
Availability: InStock

¥2,750 (税込)

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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ロッソとは、イタリア語で赤のこと。柔らかなタンニン、果実味、樽熟成の甘い香り……｡

伝統的なボルドー品種メルロやカベルネ･ソーヴィニョンに、日本固有の葡萄品種マスカット･べーリーＡなどをバランス良くブレンドした日本の食卓によく合う赤ワインです。

香りはラズベリー､ブルーベリー、ブラックチェリーなどの果実に、甘草やカカオなど樽熟成のニュアンスも加わり複雑。

柔らかいアタックで、甘やかな果実味がたっぷりとあり、それを穏やかな酸が支えている。余韻にかけて滑らかなタンニンが続いていき、軽やかながらもストラクチャーがしっかりとしているバランスのよい味わい。

タイプ	赤ワイン
ヴィンテージ(年号)	2023年
生産地	日本/栃木
生産者	ココファーム・ワイナリー
品種	メルロ 38%、マスカット・ベーリーA 26%、カベルネ・ソーヴィニョン 21%、ブラック・クイーン 5%、ツヴァイゲルト 4%、カベルネ・フラン 3%、ピノ・ノワール 2%、シラー 1%
栽培方法	ー
容量
アルコール度数	11.9％
キャップ	スクリュー
おすすめ料理	ルッコラと生ハムのサラダ、鰹のたたき藁火焼き、白いんげん豆のカスレ、壺焼きサザエ、鶏のグリルローズマリー風味、鰻の蒲焼き、チンジャオロース、足利産トマトとトリッパの煮込み、コックオバン、スパゲッティナポリタン
保存方法	冷暗所に保管