[日本ワイン]アパチャーファーム アンド ワイナリー Under the Sun 2023 “Water” 白泡 750ml

Under the sunの中で一番カジュアルなライン。 アペリティフとして、お食事の前に楽しんで頂くとピッタリなペティアンです。

買い葡萄の白ブドウをそのままプレスし樽発酵させたワインと、除梗後醸し発酵させたワインをブレンドして発酵終盤で瓶詰したワインです。

醸し発酵させたワインの割合が多いのでオレンジワインの様な果皮からくる複雑な味わいを楽しめる一本になっております。

現状スティルワインですが、やや甘口で瓶詰しているのでお届け先のワインの環境下により、ペティアンになっていく可能性があります（きっと）。

少しオリがあるので抜栓される半日前位に立ててから抜栓しお飲みいただくと良いかと思います。

気難しい事を考えずにぐびぐび飲んで欲しいワインです^_^

【アパチャーファーム アンド ワイナリー】

Apertureは英語で「カメラの絞り」という意味を持ち、「農園のワインづくり＆野菜づくりにフォーカス」したいとの思いが込められています。
2011年にぶどうの栽培をはじめ、有機農業の経験を生かした自然なワインづくりが特徴のワイナリーです。

■タイプ：スパークリングワイン（スティル～ペットナット）
■生産地：日本/長野
■生産者：アパチャーファーム アンド ワイナリー
■品種：非公開（買い葡萄）すみません、ブドウ購入先の関係で品種公開できないのです。
■栽培方法:-
■容量:750ml
■アルコール度数:10％
■キャップ:王冠
■おすすめ料理:
■保存方法:冷暗所に保管

(造り手さんのコメントより）