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日本ワイン

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（インポーターさん資料より）

まるみず

[日本ワイン]まるみず Dela Dela 2025 白 750ml

Name: [日本ワイン]まるみず Dela Dela 2025 白 750ml
Brand: まるみず
SKU: 381742
Price: 2640.0 JPY
Availability: OutOfStock

¥2,640 (税込)

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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豊田市堤本町の自社畑で育った
デラウェア100％で仕込んだ、
まるみず初リリースの白ワイン。

熟したぶどうの甘やかな香りと、
みずみずしい果実感が広がり、
ほどよい酸味が全体を
軽やかにまとめています。

約12時間のスキンコンタクト後、
ステンレスタンクで発酵・熟成。
亜硫酸無添加、無濾過仕上げで、
ぶどう本来の風味を活かしています。

「デラデラ」は、
デラウェアらしさをまっすぐ
表現したシリーズ名。
温暖な豊田の空気感も感じます。

おすすめの飲み方は、
少し冷やして気軽に。
春夏の昼飲みや、
和惣菜と合わせても心地よい1本です。

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[まるみず]

まるみずは愛知県豊田市で
2025年にスタートした
新しいワインプロジェクト。

造り手の水上博貴氏は、
名古屋大学大学院修了後に渡仏。
アルザスやボージョレ、
ブルゴーニュで研修を重ねました。

帰国後は北海道や日本各地の
ナチュラルワイン生産者のもとで
経験を積み、独立就農。

現在は豊田市のデラウェア畑を
引き継ぎ、自社栽培を開始。
果実の状態を丁寧に見極め、
ぶどうの個性を素直に活かす
ワイン造りに取り組んでいます。

醸造では亜硫酸を使わず、
無濾過で瓶詰め。
土地と果実の表情をそのまま
映すスタイルを大切にしています。