[フランスワイン]レ・カプリアード ペットセック・ムニュピノ 2020 白泡 750ml

淡光（たんこう）のレモンミネラル

レモン、白い花、マドレーヌ、そして火打石を思わせる香り。
ワインはタイトで、泡立ちは繊細かつなめらか。
透明感のあるまったりとしたエキスに、
伸びのある酸が溶け込み、
塩気を帯びた鉱物的なミネラルが、
余韻をきりりと引き締めていく。

霜、ミルデュー、雹の影響で収量は20hL/haと大幅減。
ワイン名は「ペット・セック」だが、前回リリースの
ムニュ・ピノ2020年と同じキュヴェ。
残糖9.17g/Lで、キレのある超辛口に仕上がっている。

ブドウはシルヴァン・リーストとジャン＝クリストフ・ジェゼケルから。
ガス圧は4.1気圧。SO₂無添加、ノンフィルター！

[レ・カプリアード-Les Capriades]

パスカル・ポテールは95年ジャニエール、1998年にヴ ヴレーで働いた後、02年ドメーヌ・ボワルキャの責任者になる。
平行して03年から彼自身のワインをつくり 始め、05年にボワルキャを退職後、正式にレ・カプリ アードを立ち上げる。
2011年9月、モーズ・ガドゥッシュと共に共同経営として、ドメーヌとネゴシアンも兼ね備 えた新生レ・カプリアードを立ち上げ現在に至る。