[フランスワイン]マイ＆ケンジ・ホジソン ファイア 2023 白 750ml

果実の厚みと旨みが広がる
凛とした骨格の白ワイン

洋ナシや黄桃のやわらかな果実に、
熟したパイナップル、杉を思わせる
落ち着いた香りが重なります。
口に含むと滑らかな果実のエキスと
凝縮した旨みが広がり、重心の低い
酸とほどよい塩味を伴う引き締まった
余韻が続く飲みごたえのある味わい。

「Faia」は畑のあるFaye d'Anjou村を
ラテン語で表現した名前。この年は
若木区画を別キュヴェ「Mont」に回し、
古樹のみを使用して仕込みました。
厳格な選果を行いながら収量を抑え、
SO₂無添加、ノンフィルターで仕上げ、
土地とブドウの個性を素直に映します。

おすすめの飲み方は少し冷やして。
春から初夏の食卓や、ゆっくり料理を
楽しみたい日、特別すぎないご褒美の
時間に寄り添う一本です。

【マイ・エ・ケンジ・ホジソン】

マイとケンジ・ホジソンは、
2010年にロワールでドメーヌを
立ち上げた夫婦の造り手です。
ワインづくりとテイスティングの
経験を積み重ね、現在は4haの畑を
二人で管理しています。

彼らが大切にするのは、
「テロワール、品種、ミレジム、
人」を自然に表現すること。
醸造技術による演出をできる限り
抑え、ブドウ本来の味わいを
そのまま引き出す考え方です。

完熟した健全なブドウづくりを
最優先に、厳格な選果や畑管理を
継続。SO₂無添加でも安定した
品質を目指し、土地ごとの個性が
自然に伝わるワインを造っています。