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ピエール･オリヴィエ･ボノーム

[フランスワイン]ピエール･オリヴィエ･ボノーム 蔵 ルージュ 2023 赤 750ml

¥3,210 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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人気の蔵ルージュ！これは必飲。フレッシュで瑞々しい果実味♪

色合いは紫がかった深いガーネット色。カシス、エゴマ、シソの葉、蜜蝋の香り。

ワインは濃厚かつスマートでコクのある凝縮味に心地よい酸があり、ほんのりビターで滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味がきれいに溶け込みます。

収穫日は9月22日とブドウがやや晩熟。

収量はショウジョウバエのスズキの被害により厳格な選果を行なったが、結果的に35hL/haと被害の大きさの割にはまずまずの量が確保できた。

買ブドウはビオ栽培者ヴァレリー・フォルグから。

SO2は熟成後に15㎎/L 添加。ノンフィルター！


■タイプ:赤ワイン
■ヴィンテージ(年号):2023
■生産地:フランス/ロワール
■生産者:ピエール･オリヴィエ･ボノーム
■品種:ガメイ
■容量:750ml
■アルコール度数:13.5％
■キャップ:コルク
■おすすめ料理:田舎風パテ、ブーダンノワールとリンゴのソテー
■保存方法:冷暗所に保管

[インポーターさん資料より]

※2022年の写真を使用しております