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ピエール･オリヴィエ･ボノーム

[フランスワイン]ピエール･オリヴィエ･ボノーム アリゴテ 2022 白 750ml

¥5,010 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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超少量入荷。ピエールのアリゴテに出逢った人はラッキー！

色合いは透明感のあるレモンイエロー。レモン、シトラス、白い花の香り。

ワインはピュアかつフルーティーで透明感のある芳醇なエキスに厚みがあり、線の細い酸、滋味深く洗練されたミネラルがきれいに溶け込みます。

 

収穫日は9月18日。収量は一部雹の被害に遭った割に35hL/haとそこそこ取れました。

買いブドウはビオブドウ栽培者ブリュノ・レディスから。

残糖は0.9g/L。SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に10mg/L添加。ノンフィルター！


■タイプ:白
■生産地:フランス/ロワール
■生産者:ピエール＝オリヴィエ・ボノーム
■品　種:アリゴテ
■容量：750ml

[インポーターさん資料より]