[フランスワイン]バルトゥッチ ビュジェ セルドン メトード アンセストラル 2023 ロゼ泡 750ml

春を告げる鮮やかなピンク、
爽やかな甘みと酸の調和。

ビュジェ・セルドンは収穫後すぐに
瓶詰めされ、冬を越して完成する。
ガメ80%、プールサール20%を主体に、
畑の標高380～480mの恵み。

土壌は石灰と泥灰土で、日当たり良好。
品種の割合はヴィンテージごとに変動。
低温で楽しむべき爽快な味わいながら、
果実の愛らしいボリュームも魅力。

春の訪れを感じさせる優しい色合い、
複雑さとフレッシュさが共存する一本。

[バルトゥッチ-Bartucci]

1983年に畑を購入し、
2～3年ごとに少しずつ増やす。
一人で管理できるのは2haが限界。

大事にしているのは、
「補糖せずにワインをつくること」。
セルドンは日照が少なくても
待つことができる葡萄品種だからこそ。

畑は標高450m、傾斜70度の急斜面。
1980年と90年に植えたプルサール、
南西と東向きにガメイが育つ。

2～3年に1度荒地を購入し、
植樹と支柱、ワイヤー設置を丁寧に行う。
地道な努力がワインの質を支えている。