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バティスト・クザン

[フランスワイン]バティスト・クザン ウェッシュ アル・カブ 2020 赤 750ml

¥6,920 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

パシオンエナチュールで約15年前ほど一緒に働いた仲間のフリーダムワイン

2002年植樹（樹齢21年）。破砕無し、除梗無しのグラップ・アンティエールのぶどうをトロンコニック型木樽内で20日間のマセラシオン。

オーク樽で12ヶ月間熟成。

英語の略語『ACAB』にかけたキュベ名。

ACABはAll Cops Are Bastards (警察はみんなろくでなし：反警察のスローガンとして、落書きやタトゥーなどに用いられる表現） この略語をベースに自由フレーズを広げていけるとのこと。

All Colors Are Beautiful, 全ての色は美しい、 All Cops Are Brothers.. 全ての警察は兄弟だ。。。

飲む人が自分で考えを広げていける！とのことです。バティスト初のカベルネ・フラン。

■タイプ：赤
■生産地：フランス/ロワール
■生産者：バティスト・クザン
■品　種：カベルネ・フラン
■容　量：750ml 

[造り手さん資料より]