ドライ

（インポーターさん資料より）

ノエラモランタン

[フランスワイン]ノエラモランタンヴィエイユヴィーニュソーヴィニヨン 2022 白 750ml

Name: [フランスワイン]ノエラ モランタン ヴィエイユ ヴィーニュ ソーヴィニヨン 2022 白 750ml
Brand: ノエラ モランタン
SKU: 379999
Price: 6990.0 JPY
Availability: OutOfStock

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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青みがかった淡いレモン色に
カリンやブリオッシュ、潮の香り
ピュアでスパイシーな果実味に
熟成感ある旨味が重なります。
重心の低い酸と塩味のミネラルが
複雑に調和する、ノエラ渾身の
トップキュヴェです。

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【ノエラ・モランタン_Noëlla Morantin】

ノエラ・モランタンは2000年、
マーケティングからワインの世界へ
転身。ミュスカデで学び、ルネ・モス
やマルク・ぺノーで研修後、ドメーヌ・
ボワルカで責任者を務め2008年に
自身のドメーヌを設立。2011年には
畑を3.8ha追加取得し品質向上を追求。

大陸性気候とシェール川の影響で
複雑なミクロクリマが生まれる10haの畑を
自身と3人のチーム、季節労働者で管理。
料理や他の自然派生産者を訪れ、
直感やフィーリングを大切に丁寧に
ワインを造っています。