[フランスワイン]ノエミ&カリーム・ヴィオネ シュナ ヴィエーユ ヴィーニュ ヌーヴェル アヴァンチュール ノエミ 2023 赤 750ml

果実の艶と繊細さが寄り添う
飲み心地のいい古樹ガメイ

クランベリーやフランボワーズ
ジャムの華やかさに、ライム
ゼストや鉄分を思わせる香り。
口当たりはジューシーで軽やか、
完熟果実の艶やかな甘みと
ほどよいスパイス感、細やかな
タンニンが心地よく続きます。

「ヌーヴェル・アヴァンチュール・
ノエミ」は新しい挑戦への想いを
込めたキュヴェ。北向きの砂質
花崗岩土壌の古樹を使い、収量を
抑えたブドウを丁寧に醸造。
瓶詰前に少量のみSO₂を添加し、
ノンフィルターで仕上げています。

おすすめの飲み方は少し冷やして。
春や秋の食卓、ゆっくり話したい
週末の夜や気軽な集まりにも
自然となじむ一本です。

【ノエミ&カリーム・ヴィオネ】

カリーム・ヴィオネは2006年に
ゼロから自身のドメーヌを設立。
ボジョレーで経験を積みながら、
ビオロジック栽培とヴァン
ナチュールの考え方を学び、
現在のスタイルを築きました。

自社畑は主に樹齢40年前後の
ガメイを栽培し、畑は100％
ビオロジックで管理。畑仕事から
醸造までほぼ一人で手掛け、
収穫ブドウを冷却する設備も
自作するなど品質向上を継続。

土地ごとの個性を大切にしながら、
果実の純粋さと飲み心地の良さを
丁寧に引き出す造りを続けています。