[フランスワイン]ド ヴェイユー シュヴェルニー ルージュ 2021 赤 750ml

香り豊かで力強い、自然が育てた濃密な一本

リオットやアセロラ、スミレにサンダルウッド、生肉のような野性味ある香りがふわりと広がる。
ジューシーな果実味に、ほんのりビターなコクとミネラルの滋味が重なる。繊細なタンニンが溶け合い奥行きある味わいに。

2018年はぶどうが早熟、収穫は2週間早まり、ミルデューで収量は半減。
その分、凝縮感が際立ち力強く美しい仕上がり。SO2は最小限にとどめ、
ノンフィルターで瓶詰め。

[ド ヴェイユー -Domaine de Veilloux-]

6代目ミッシェル・ケニオが1995年からビオディナミに挑戦。
後継の息子アルノーが主導も、2017年に急逝し父が復帰。
再び陣頭指揮をとりながら、さらなる品質向上に注力。

ロワール川とシェール川、2つの川が生む微気候海洋性と大陸性の気候差が、ぶどうに多様な表情を与える。

合理性と自然への敬意のもと、高品質でコスパに優れたビオワインを生み出している。