[フランスワイン]ジャック カシュー エ フィス ヴォーヌ ロマネ レ シャランダン 2023 赤 750ml

赤い果実が華やぐ、
なめらかなピノ・ノワール

ラズベリーやグロゼイユの赤い果実が
生き生きと香り、豊かな果実味が広がる
ヴォーヌ・ロマネ。力強さがありながら
ビロードのようになめらかな口当たりで、
果実の華やかさとエレガンスを楽しめます。
おすすめの飲み方は少し温度を上げて。
秋の食卓で、ゆっくり楽しみたい1本です。

ジャック・カシュー・エ・フィス　Jacques CACHEUX et Fils

ヴォーヌ・ロマネを中心に6.7haを所有する
ジャック・カシュー・エ・フィス。
一級畑ラ・クロワ・ラモーを代表する造り手で、
現在は息子のパトリスが当主を務めています。
畑はリュット・レゾネで管理し、各クリマを
それぞれ醸造して個性を引き出します。
基本的に完全除梗し、自生酵母で自然発酵。
村名以上は約10％の新樽を使い、17ヶ月熟成。
2012年からは息子のシャルルも参画しています。