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辛口

フルーティ

どっしり系

特別な一本

料理と一緒に

おすすめのペアリング

  • 前菜（温菜）
  • 肉（豚）
  • 肉（牛）
タイプ 赤ワイン
ヴィンテージ(年号) 2023年
生産地 フランス/ブルゴーニュ
生産者 シャンドン・ド・ブリアイユ
品種 ピノ・ノワール 100%
容量 750ml
保存方法 冷暗所に保管

（インポーターさん資料より）

シャンドン・ド・ブリアイユ

[フランスワイン]シャンドン・ド・ブリアイユ ペルナン・ヴェルジュレス 1er イルデヴェルジュレス ルージュ 2023 赤 750ml

¥28,050 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

赤い果実とスパイスが広がる
力強さと繊細さを備えたピノ・ノワール

赤い果実のフレッシュな香りに、
甘草やスパイスのニュアンス。
繊細でアロマティックな印象ながら、
しっかりとしたタンニンと骨格があり、
力強さと長い余韻も楽しめる赤ワインです。

粘土と石灰質が混じる畑で育った
樹齢40年のピノ・ノワールを100％使用。
全房のままSO2を加えずに発酵し、
228Lの樽で澱とともに15〜18ヶ月熟成。
おすすめの飲み方は、少し時間をかけて
香りや味わいの変化を楽しむスタイル。
秋冬の肉料理を囲む特別な食卓におすすめです。

 

[シャンドン・ド・ブリアイユ-Domaine Chandon de Briailles]

1834年から続く家族経営のドメーヌ、
シャンドン・ド・ブリアイユ。
現在はフランソワとクロード・ド・ニコレの
兄妹が中心となって運営しています。

2005年にビオディナミ農法へ転換し、
2011年にはデメテール認証を取得。
化学的な農薬や除草剤に頼らず、
土壌の状態やブドウ畑の自然な循環を
大切にした栽培を続けています。

サヴィニー・レ・ボーヌを拠点に、
ペルナン・ヴェルジュレスや
アロース・コルトンなどの畑を所有。
それぞれの土地の個性を尊重し、
ブドウの持ち味を生かしたワイン造りに
取り組んでいる生産者です。

タイプ 赤ワイン
ヴィンテージ(年号) 2023年
生産地 フランス/ブルゴーニュ
生産者 シャンドン・ド・ブリアイユ
品種 ピノ・ノワール 100%
容量 750ml
保存方法 冷暗所に保管

（インポーターさん資料より）