[フランスワイン]シャソルネ サン ロマン コンブ バザン 2022 白 750ml

オレリアン・ヴェルデに引き継がれての渾身の初ヴィンテージ！！

色合いは透明感のある淡いレモンイエロー。リンゴ、梨のコンポート、アカシア、火打石の香り。

ワインはピュアかつふくよかでボリュームがあり、甘みのある完熟したエキスに塩気のあるほんのりビターで滋味深いミネラルが溶け込みそのまま余韻に長く続きます。

収穫日は2022年9月18、19日。収量は62hL/haと大豊作に恵まれました。

区画はコンブ・バザンの中でも上方に位置する。2009年の地質調査でコンブ・バザンはモンラッシェと同じ地層にあることがわかった。

畑面積は2.5 ha。ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用。コラージュ有。SO2は必要に応じて少量添加。ノンフィルター。

[ドメーヌ・ド・シャソルネイ Domaine de Chassorney]

2022年より完全にドメーヌ・ド・シャソルネイのオーナーとなったオレリアン・ヴェルデ。高校卒業後モータースポーツの世界で活躍し、オートバイの世界から退いた後、ビオのパイオニアで父親アランの仕事を手伝いながらブドウ栽培や醸造を学ぶ。

2002年、父親から畑を譲り受け、ドメーヌを引き継ぐためにボーヌのワイン学校（BTS）に通う。2004年、父親から醸造所を正式に引き継ぎドメーヌ・オレリアン・ヴェルデをスタートさせる。

　　
2019年、友人のフレデリック・コサールからシャソルネイを将来的に引き継ぐ前提でパートナーシップの打診がありオレリアンが畑の管理、フレッドが醸造を担当するタッグチーム体制が敷かれる。2022年、オレリアンが醸造も含めて100%シャソルネイを継承し、新生ドメーヌ・ド・シャソルネイがスタートした。

■タイプ：白ワイン
■生産地：フランス／ブルゴーニュ
■生産者：シャソルネ
■品　種：シャルドネ
■容　量：750ml
■アルコール度数:13%
■キャップ:コルク
■おすすめ料理:カワカマスのクネル、仔牛のブランケット
■保存方法:冷暗所に保管

（インポーター様資料より抜粋）