[フランスワイン]エヴィダンス by LVHB クレマン・ド・ブルゴーニュ・キュヴェ アッサンブラージュ 泡 750ml

身体が喜ぶ白ワイン

シャンパーニュからわずか600mのシャティヨン地区。
貝殻の化石が多く見られるキンメリジャン土壌で育ち、瓶内二次発酵で仕上げた一本。

白い花や洋梨のタルト、焼きリンゴのような香り。ピノ・ノワールのふくよかさと
シャルドネの凛とした酸が美しく調和しています。

【エヴィダンス by LVHB-évidence by LVHB】

シャンパーニュからわずか600m、同じ土壌をもつ
ブルゴーニュ・シャティオン。
そこに生まれた協同組合は、まだ20年ほどの若い存在。

たった36人の栽培者が自ら畑を開墾し、手をかけ、心を込めて葡萄を育てます。
1人1haずつの持ち分で、まるで36軒の小さなドメーヌ。

栽培はリュット・レゾネ、製法はシャンパーニュ式。
きめ細やかな泡立ちとミネラル感のある味わい。

シャルドネ主体のブラン・ド・ブランは、期待を超える1本。