（インポーターさん資料より）

ダッシュウッド

[ニュージーランドワイン]ダッシュウッドマールボロピノ・ノワール赤 750ml

Name: [ニュージーランドワイン]ダッシュウッド マールボロ ピノ・ノワール 赤 750ml
Brand: ダッシュウッド
SKU: 363054
Price: 2970.0 JPY
Availability: InStock

¥2,970 (税込)

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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エレガントな中にもタンニン、果実のバランスが素晴らしい味わい。

アワテレ・ヴァレーの良作なピノノワールを使用。

低温で微醗酵することで色合いの抽出とフレーバーを補います。伝統的な剪定方法を採用。

フレンチオークの新樽と古樽にて熟成。エレガントでありブラックチェリーのフレーバー、樽熟成のバランスが良く表現されている。11 ヶ月仏産樽にて熟成（新樽30％）。