[チリワイン]デ・グラス エステート シャルドネ 白 750ml

コスパ最強ワイン

8年vtgと比べてトロピカルな果実味に加え、明るい美しい酸に支えられた、凛としたシャルドネとなっています。１００％ステンレスタンク。

コルチャグア内陸部の「サン・ホセ」と呼ばれる自社畑主体だが、19年ｖｔｇよりコルチャグア・コースタの葡萄を30％使用。

コルチャグア・コースタは大理石が混じる花崗岩土壌。平地に比べ冷涼な気候。リュット・レゾネ。果汁を酸化させないよう、除梗・破砕をしないダイレクトプレスを行う。

プレス後、ドライアイスを重填することで酸化を防ぐので、SO２添加も極少量、また酵素を一切添加せず自然なデブルバージュを行う。13－16℃の低温発酵。マロラクティック発酵はしない。

--------------

デ・グラス

チリで遂に発見された「チョーク土壌」のクールクライメット等、最高の畑から、ジュヴレイとシャンボール、ムルソーとピュリニー等と同様、個々のテロワールの個性を高らかに謳う真のファインワインを生み出す新生ドメーヌ「ドメーヌ・デ・グラス」 今、世界にチリのファインドメーヌによる、「テロワールのワイン」の新たな可能性を示す。

■タイプ:白ワイン
■ヴィンテージ(年号):2022年
■生産地:チリ
■生産者：デ・グラス
■品種:シャルドネ
■栽培:リュット・レゾネ
■醸造：SO2添加も極少量、また、酵素を一切添加せず自然なデブルバージュ
■容量:750ml
■アルコール度数:
■キャップ:スクリューキャップ
■おすすめ料理:
■保存方法:冷暗所に保管

[インポーターさん資料より]