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辛口

ミネラリィ

料理と一緒に

なかなか出会えない

秋に飲みたい

おすすめのペアリング

（インポーターさん資料より）

シャルヴァ・グヴァラマゼ

[ジョージアワイン]シャルヴァ・グヴァラマゼキシクヴェヴリ 2018 750ml

Name: [ジョージアワイン]シャルヴァ・グヴァラマゼ キシ クヴェヴリ 2018 750ml
Brand: シャルヴァ・グヴァラマゼ
SKU: 369460
Price: 4400.0 JPY
Availability: InStock

¥4,400 (税込)

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

熟れた枇杷やパッションフルーツを思わせる、
トロピカルな香りが広がるオレンジワイン。
レモンティーやオレンジの花、ジンジャーの
ニュアンスも感じられます。

口当たりは柔らかく、果実味には豊かな
ミネラル感があり、酸味は控えめ。
後半にはスパイスとほどよい渋味が現れ、
飲み進めるほどに味わいの変化を楽しめます。

キシはジョージア固有の白ブドウ品種。
果皮や種、茎とともにクヴェヴリで
4〜6ヶ月かけて発酵させています。

おすすめの飲み方は、少し冷やして。
秋の食卓や、スパイスを使った料理と
ゆっくり楽しみたい一本です。

※商品名の「キシ」は使用されているブドウ品種名です。

[シャルヴァ・グヴァラマゼ-SHALVA GVARAMADZE]

ジョージア東部、カヘティ州の
カルダナヒ村に拠点を置くワイナリー。
1985年からブドウ栽培を始め、
家族で受け継いできた伝統を大切にしています。

当主のシャルヴァ・グヴァラマゼと
息子のレヴァンを中心に、
先祖代々の知識や経験を活かした
ワイン造りを続けています。

アラザニ川右岸の標高約390mに
約100haのブドウ畑を所有。
キンズマラウリなど複数の
歴史ある産地にも畑を持っています。

ジョージアに古くから伝わる
素焼きの壺「クヴェヴリ」を使い、
伝統的なカヘティ製法を継承。
伝統を守りながら、ブドウの品質にも
こだわったワイン造りを行っています。