［クラフトビール］98BEERs SAISON セゾン 533ml

柑橘の香りと酸の余韻、瓶内二次発酵が生む

ベルギー式セゾン、533mlで。

グラスに注ぐと、柑橘を思わせるフルーティな 
香りがふわっと広がります。口に含むと、きめ 
細かくやわらかな炭酸が広がり、後味にはほど
よい酸の余韻。重すぎず、軽すぎない飲み口が
食事の邪魔をしません。

「セゾン」はベルギーの農家が冬から春に仕込み、
夏の農作業の合間に飲んでいたビールが起源。
もともと製造から数ヶ月後に飲まれていたため、
熟成による味わいの変化が楽しめるスタイルです。
このビールも、ワインセラーと同じ温度・遮光の
環境で少し寝かせてから飲むのがおすすめ。
時間とともに表情が変わる、そんな楽しみ方が
できるクラフトビールです。

2026年から750mlより533mlへ移行中。このサイズ 
には理由があります。日本の「大瓶」633mlから 
100ml少ない533ml。ヨーロッパ由来の瓶内二次 
発酵という製法と、日本のビール文化へのリスペクト、
その両方をこのサイズに込めています。

夏の食卓に、冷やしすぎず10〜12℃前後で。
和食・洋食どちらにも合わせやすい一本です。

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98BEERs

98BEERsは、山梨県甲州市塩山に2022年に立ち
上がったブルワリーです。

都心から車・電車で 約90分、自然豊かなこの土地に、
もともと幼稚 園の保養所として使われていた建物を改装して
醸造所兼ホテルとして生まれ変わりました。
仕込み水は甲州市塩山平沢水系の軟水を使用。
水質調整をほとんど行わず、この土地の水の
やわらかさをそのままビールに活かしています。
そのため、どのビールも後味にカドがなく、
素材の個性が素直に出る仕上がりになっています。
ボトル詰めする全商品に「瓶内二次発酵」を採用。
ナチュラルカーボネーションによるきめ細かい 
炭酸は、この製法ならではの特徴です。 

ブランド名「98BEERs」は、姉妹ブランドである
「98WINEs」の思想と共鳴しています。
自分たち だけで100を目指すのではなく、様々な人との
出会いやコラボレーションで98から200にも300
にもなっていこう、という考え方が根底にあります。