［クラフトビール］98BEERs BELGIAN BITTER ベルジャンビター 533ml

ベルジャン酵母のスパイス、オレンジの甘み、

グレープフルーツの苦味が重なるビター。

グラスに注ぐと、ベルジャン酵母由来のスパイシー 
なアロマがまず鼻をくすぐります。口に含むと、 
麦芽のオレンジのような甘みが広がり、続いてホップ
由来のグレープフルーツを思わせる苦味が重なります。

その味わいはグラデーションのように変化しながら、
最後まで複雑な余韻を残します。IPAのようなホップ
一辺倒ではなく、酵母・モルト・ホップの三つが
それぞれ主張しながらまとまる、飲み応えのある一本。

仕込み水は甲州市塩山平沢水系の軟水を使用。
水質調整をほぼ行わないため、後味にカドがなく、
複雑な味わいの中にもやわらかさが残ります。
ボトルは2026年より533mlへ移行中。日本の「大瓶」
633mlから100ml少ないこのサイズには、ヨーロッパ
由来の瓶内二次発酵へのこだわりと、日本のビール
文化へのリスペクトが込められています。

秋の夜、じっくり味わいたいときにおすすめ。
スパイシーな料理や、チーズとの相性も抜群です。

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98BEERs

98BEERsは、山梨県甲州市塩山に2022年に立ち上がった
ブルワリーです。もともと東京の幼稚園の保養所として
使われていた建物を改装し、醸造所兼ホテルとして
再生させた場所で醸造を行っています。

仕込み水は甲州市塩山平沢水系の軟水を使用。
水質調整をほとんど行わず、この土地の水の特性を
そのままビールに反映させることを基本方針としています。

ボトル詰めする全商品に「瓶内二次発酵」を採用。
ナチュラルカーボネーションによるきめ細かい炭酸は、
この製法を選び続けることで生まれる特徴です。

ブランド名「98BEERs」は、姉妹ブランド「98WINEs」と
共通する思想に基づいています。自分たちだけで完結
するのではなく、様々な人との出会いやコラボレーション
によって98が200にも300にもなっていく、という考え方が
ブランドの根底にあります。