［クラフトビール］ピジョンネール ビエール ブロンド ロワレット 750ml

！！ビールです！！

自然派ワイン好きにも愛される
爽快でドライなロワールのエール

 オレンジやコリアンダーの爽やかな香りに、
イラクサのようなハーブの香り。
フルーティでドライな味わいに、
薬草のような心地よい苦みが重なります。
きめ細かな泡と軽快なキレも心地よく、
料理と一緒にスイスイ楽しめる味わいです。
「ロワレット」はロワールで造られる
ピジョンネールを代表するビール。
フレデリック・コサールやティエリ・ピュズラ、
ジャン・フォワヤールなど、
自然派ワインの造り手たちにも愛されています。
ペティアン・ナチュレルに影響を受け、
酵母を活かして瓶内二次発酵させる造りも特徴。
おすすめの飲み方は5℃ほどに冷やして、
夏の食卓で料理と一緒にどうぞ。

[ピジョンネール]

1996年、兄ルードヴィックと弟ステファンは、
ベルギーのクラフトビールを扱う仕事を開始。
2003年、セール＝ラ＝ロンド村に
ブラッセリーを立ち上げました。
現在はルードヴィックと妻、
弟ステファンの3人で運営しています。
大麦・小麦・ホップは100％ビオロジック。
蔵独自の培養酵母を使い、
フィルターや低温殺菌は行いません。
素材を活かし、手を加えすぎない
シンプルで自然なビール造りを続けています。
ペティアン・ナチュレルの考え方にも影響を受け、
酵母を活かした瓶内二次発酵にも
その思想が表れています。