[オーストリアワイン] フレッド・ロイマー グリューナー・ヴェルトリーナー・カンプタール 2022 白 750ml

オーストリアのスーパースターの造るデイリーワイン

フレッド・ロイマーは、オーストリアの代表的な白ワイン生産者の一人として知られ、毎年のようにオーストリアのベンチマークとなるグリューナー・フェルトリーナーとリースリングをつくりだすことで注目を集めています。

◆味わい:
粘性が高く、緑がかった明るい黄色の色合い。

フルーツの皮、ドライパイナップル、わずかに白コショウ、カモミールティーのアロマ。

新鮮なパイナップル、グレープフルーツ、カルダモンなどのスパイス、ジンジャーブレッド、レモンジャムの味わい。

葡萄品種の特徴がたっぷりで、力強いエキスの甘みと生き生きとした酸味を備えた、フルボディで魅力的なワイン。

甘さ、酸味、塩味、苦味が繊細にブレンドされたフィニッシュです。


◆畑エリア:カンプタール地方の葡萄畑を使用
樹齢:5-50年
土壌:大部分が黄土


◆醸造:
9月中旬から10月中旬に葡萄を手摘みで収穫。一部は24時間マセレーション、大部分はホールクラスターでプレス。ステンレスタンクで自発的に発酵。ステンレスタンク内で3-4カ月間全ての澱と共に熟成した後、細かい澱と共にボトリングするまで熟成。2023年2月に最初のボトリング。


◆ペアリング:
米、パスタ、白身の肉や魚料理によく合います。