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ほんまもんフェスタ

ソーヴィニヨン

ミネラル

高標高

フレッシュ

辛口

タイプ 白ワイン
ヴィンテージ(年号) 2023年
生産地 オーストリア/ズュートシュタイヤーマルクDAC
生産者 シャウアー
品種 ソーヴィニヨンブラン100％
栽培方法 ー
容量 750ml
アルコール度数 ー
キャップ スクリュー
おすすめ料理 ー
保存方法 冷暗所に保管

（インポーターさん資料より）

シャウアー

[オーストリアワイン]シャウアー ソーヴィニヨン クワツィット&シーファー 2023 白 750ml

¥3,630 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

☆ほんまもんフェスタ 出展☆

引き締まった酸とミネラル
高標高が生むソーヴィニヨン

「クワツィット＆シーファー」は
石英とスレート土壌を意味し
畑の個性をそのまま表現した名前

標高の高い急斜面の畑で育つ
ソーヴィニヨン・ブランを使用し
天然酵母でステンレスタンク発酵
亜硫酸は最小限のみ使用

柑橘やハーブの香りに
引き締まった酸とミネラル感
フレッシュでキレのある
バランスの良い味わい

おすすめの飲み方は
しっかり冷やしてすっきりと
こんなシーンに
春夏の食事や軽めの前菜と

[シャウアー]

シャウアー家は1757年から
シュタイヤーマルクのキツェックで
ワイン造りを続ける家族経営

標高約564mの急斜面に
複数の単一畑を所有し
千枚岩の土壌と寒暖差を活かした
ブドウ栽培を行う

現在は兄ステファンが醸造
弟ベルンハルトが畑を担当
サステナブル農業を軸に
ビオロジックへの転換も進行中

天然酵母発酵を基本とし
化学肥料や除草剤を使わず
テロワールをそのまま表現する
ワイン造りを続けている

タイプ 白ワイン
ヴィンテージ(年号) 2023年
生産地 オーストリア/ズュートシュタイヤーマルクDAC
生産者 シャウアー
品種 ソーヴィニヨンブラン100％
栽培方法 ー
容量 750ml
アルコール度数 ー
キャップ スクリュー
おすすめ料理 ー
保存方法 冷暗所に保管

（インポーターさん資料より）

アレルギー： 亜硫酸塩