ほんまもんフェスタ
カベルネソーヴィニヨン
クラレット
自然発酵
無濾過
オーストラリア
| タイプ | 赤ワイン |
|---|---|
| ヴィンテージ(年号) | 2022年 |
| 生産地 | ニュージーランド |
| 生産者 | ジョシュア クーパー |
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン |
| 栽培方法 | ー |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12.90％ |
| キャップ | コルク |
| おすすめ料理 | ー |
| 保存方法 | 冷暗所に保管 |
（インポーターさん資料より）
ジョシュア クーパー
[オーストラリアワイン]ジョシュア クーパー スプリング カベルネ ソーヴィニヨン 2022 赤 750ml
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？
裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？
日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。
成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）
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☆ほんまもんフェスタ 出展☆
軽やかに飲める
クラレットスタイルの赤
ジョシュア・クーパーが目指す
クラレットスタイルのカベルネ
複数畑の個性を重ねた
バランスのよい仕上がりです
手摘み・選果したブドウを
開放タンクで自然発酵
オーク樽へプレスし
春先までゆっくり熟成
少量の亜硫酸のみで瓶詰め
無濾過・清澄剤不使用
果実のまとまりとやわらかさに
ほどよい骨格が感じられ
重すぎず食事に寄り添う味わい
おすすめの飲み方は軽く冷やして
春や秋の食卓や日常の食事に
[ジョシュア・クーパー- JOSHUA COOPER ]
ジョシュア・クーパーは2012年
マセドンレーンジズで始動
ビオディナミ農法の環境で育ち
自然に寄り添う造りを志向
ドウロや南オーストラリア
ヨーロッパ各地で経験を積み
畑作業から醸造まで幅広く習得
自らのスタイルを確立
現在は信頼できる畑のブドウを
選び抜きワイン造りを実践
自然環境に配慮した農法を重視し
高品質な原料のみを使用
野生酵母による発酵を基本に
極少量の亜硫酸のみを使用
クラシックな品質と自然な造りを
両立させたワインを生み出す
| タイプ | 赤ワイン |
|---|---|
| ヴィンテージ(年号) | 2022年 |
| 生産地 | ニュージーランド |
| 生産者 | ジョシュア クーパー |
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン |
| 栽培方法 | ー |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12.90％ |
| キャップ | コルク |
| おすすめ料理 | ー |
| 保存方法 | 冷暗所に保管 |
（インポーターさん資料より）
アレルギー： 亜硫酸塩
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