[イタリアワイン]ビアンカヴィーニャ スプマンテ NV 白泡 750ml

プロセッコを代表する造り手が造った本気のスプマンテ

ミラノ万博において「イタリアを代表する100ブランド」にプロセッコ全生産者348社のうち、ただ1社のみ選出されたビアンカヴィーニャ。

より爽快さを出すためにガルガネガ種をブレンドし、プロセッコDOCを名乗らないスプマンテをリリース。

ブドウはすべてプロセッコDOCGに隣接した一等地トレヴィソのブドウ。圧倒的にお買得なワンランク上のシャルマ・スプマンテ。

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[BIANCAVIGNA-ビアンカヴィーニャ]

息を呑むほどに美しいコネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ。2004年モスケッタ兄妹が設立したビアンカヴィーニャは、この地に点在する3つの異なるエリア、断崖絶壁のサン・ガロ、プロセッコの中心地であるコネリアーノ、中世から銘醸地として名高いフェレットに畑を持つ。

プロセッコの地に生まれ、イタリア最古のコネリアーノ醸造学校で、農業学、醸造学を修め、２0年以上に亘りエノロゴを務めたエンリコ・モスケッタ。同氏の「最高峰の一本を醸したい」という情熱を、妹エレナとその夫がサポートする。

華やかな白い花の香りとシャープな酸とミネラルを与えるサン・ガロ。芳醇な果実味と厚みあるボディ、力強さを与えるコネリアーノ。そしてそれらをバランスするフェレット。異なるテロワールの特徴と要素が、プロセッコを熟知したエンリコの手によって、複雑さと華やかさを併せ持つ、品格ある、唯一無二のビアンカヴィーニャのワインとなる。

その酒質の高さから着実に評価を高めるビアンカヴィーニャは、ミラノ万博時には、イタリアが愛する100のブランドにプロセッコメーカーとして唯一選ばれる快挙を達成。また2018年にはガンベロ・ロッソで初のTre Bicchieriを、その後2021年版まで4年連続で獲得し続けるなど、プロセッコを代表する造り手の一つとなった。

■タイプ:スパークリングワイン
■ヴィンテージ(年号)2022
■生産地：イタリア/ヴェネト
■生産者：ビアンカヴィーニャ
■品　種：グレラ90％、ガルガネガ10％
■栽培:-
■醸造：-
■容量:750ml
■アルコール度数:
■キャップ:コルク
■おすすめ料理:
■保存方法:冷暗所に保管
■飲み頃温度：