[イタリアワイン]カッシーナイウリバルベーラウンベルタ 2021 赤 750ml

Name: [イタリアワイン]カッシーナ イウリ バルベーラ ウンベルタ 2021 赤 750ml
Brand: カッシーナ イウリ
SKU: 376025
Price: 2350.0 JPY
Availability: OutOfStock

¥2,350 (税込)

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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若い畑のバルベーラ中心。区画毎に収穫、別々にステンレスタンクで発酵。

野性酵母のみ。マセラシオンはヴィンテージによるが10日間前後。温度管理はしないが30度を越えないように冷水で冷やす。

移し替えを行い、セメントタンクで11ヶ月熟成。ボトリング後、3ヶ月瓶熟成してから出荷。

フレッシュでフルーティー、友達のような親しみやすさを目指している。

■タイプ：赤ワイン
■生産地：イタリア/ピエモンテ
■生産者：カッシーナイウリ
■品　種：バルベーラ
■栽培方法:
■容量:750ml
■アルコール度数:
■キャップ:コルク
■おすすめ料理:
■保存方法:冷暗所に保管