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生酛

山田錦

原酒

旨味

コク

生産地 栃木県
生産者（蔵元） 惣誉酒造
仕込み方法 ー
日本酒度 ー
酸度 ー
原材料 ー
精米歩合 兵庫県吉川（特A地区）産山田錦％
アルコール度数 17.00度
特定名称 純米
容器 ー
容量 1800ml
飲み頃温度 ー
おすすめ料理 ー

惣誉酒造

[日本酒] 惣誉酒造 惣誉 生もと仕込 純米70 生原酒 1800ml

¥3,520 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

力強い旨みと酸が広がる
軽やかに飲める生もと原酒

惣誉が掲げる「二度完成する」酒造り
仕込みとブレンドで味を整える一本
兵庫県吉川産山田錦を使用し
伝統的な生もとで丁寧に仕込み
しっかりとした旨みとコクのある味わい
中盤には酸と複雑さが広がる設計
原酒ならではの力強さがありつつ
低精白とは思えない軽やかな飲み口
おすすめの飲み方は冷やしてキレよく
秋冬のしっかりした食事と合わせて

[惣誉酒造-そうほまれしゅぞう]

惣誉酒造は栃木県市貝町に蔵を構える
長い歴史を持つ老舗の酒蔵
厳選した酒米とクラシック酵母を用い
伝統的な手法で丁寧に仕込む
一仕込みごとの品質を重視し
その後すべての酒を利き酒して
最適な比率でブレンドを行う
二度の完成を経て味わいを整える
経験と感性を重ねた精密な酒造りを
現在も一貫して続けている

生産地 栃木県
生産者（蔵元） 惣誉酒造
仕込み方法 ー
日本酒度 ー
酸度 ー
原材料 ー
精米歩合 兵庫県吉川（特A地区）産山田錦％
アルコール度数 17.00度
特定名称 純米
容器 ー
容量 1800ml
飲み頃温度 ー
おすすめ料理 ー