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生酛

夢ささら

フレッシュ

入門むけ

純米酒

生産地 栃木県
生産者（蔵元） 惣誉酒造
仕込み方法 生酛仕込
日本酒度 ー
酸度 ー
原材料 夢ささら
精米歩合 ー
アルコール度数 ー
特定名称 特別純米
容器 ー
容量 720ml
飲み頃温度 冷 常温
おすすめ料理 ー

（造り手さん資料より）

惣誉酒造

[日本酒] 惣誉酒造 惣誉 夢ささら 生もと仕込 特別純米 720ml

¥1,710 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

軽やかに楽しむ生酛の入口
フレッシュな旨み広がる純米

栃木の酒米「夢ささら」を使用
60％まで扁平精米して仕込み
生酛由来の旨みと酸を感じつつ
軽やかな風味で飲みやすく仕上げ
新酒を一回火入れで出荷するため
若々しくフレッシュな味わいが特徴
山田錦の生酛より軽快で手に取りやすい
生酛の魅力を知る入口としておすすめ
おすすめの飲み方は冷酒から常温で
春夏は軽やかに秋冬は熟成も楽しんで

[惣誉酒造-そうほまれしゅぞう]

惣誉酒造は栃木県市貝町に蔵を構える
長い歴史を持つ老舗の酒蔵
厳選した酒米とクラシック酵母を用い
伝統的な手法で丁寧に仕込む
一仕込みごとの品質を重視し
その後すべての酒を利き酒して
最適な比率でブレンドを行う
二度の完成を経て味わいを整える
経験と感性を重ねた精密な酒造りを
現在も一貫して続けている

生産地 栃木県
生産者（蔵元） 惣誉酒造
仕込み方法 生酛仕込
日本酒度 ー
酸度 ー
原材料 夢ささら
精米歩合 ー
アルコール度数 ー
特定名称 特別純米
容器 ー
容量 720ml
飲み頃温度 冷 常温
おすすめ料理 ー

（造り手さん資料より）