（造り手さん資料より）

香住鶴

[日本酒]香住鶴山廃純米原酒瓶内貯蔵1年酒 720ml

Name: [日本酒]香住鶴 山廃 純米原酒 瓶内貯蔵1年酒 720ml
Brand: 香住鶴
SKU: 13150
Price: 1930.0 JPY
Availability: OutOfStock

¥1,930 (税込)

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

冬に搾った酒をすぐ瓶詰、
低温で一年以上じっくり熟成。

北但馬産・兵庫北錦のキレに、
熟成由来の旨味が重なり合う、

フレッシュさと奥行きを併せ持つ
唯一無二の味わいです。

香住鶴は伝統の製法である
山廃酛や生酛造りにこだわり、
旨みと深みある酒を醸します。

地元・但馬杜氏の技と、
自社栽培の酒米「兵庫北錦」など
良質な米を使い仕込みます。

時間と手間をかけて熟成させ、
唯一無二の味わいを追求する
蔵元です。

香住鶴は伝統の製法である
山廃酛や生酛造りにこだわり、
旨みと深みある酒を醸します。

地元・但馬杜氏の技と、
自社栽培の酒米「兵庫北錦」など
良質な米を使い仕込みます。

時間と手間をかけて熟成させ、
唯一無二の味わいを追求する
蔵元です。