[日本酒]車多酒造 天狗舞 山廃純米 ひやおろし 720ml

まろやかな旨味とやさしい甘味
秋の食卓に寄り添うひやおろし

ひと夏を越して熟成させた、秋限定のひやおろし。
まろやかな口当たりに、米の旨味と
やさしい甘味が重なり、落ち着いた味わいです。
精米歩合50％の純米大吟醸で、
山田錦などの良米を使って丁寧に醸しています。
「天狗舞」は、飲んだ人が思わず舞いたくなる
ような酒を、という想いから名付けられました。
おすすめの飲み方は冷やして。秋の夕食に、
豚肉と茄子の味噌炒めなど料理と一緒にどうぞ。

[車多酒造]
車多酒造は、1823年創業の石川県の酒蔵です。
初代当主が各地の酒の旨さに惹かれ、
石川県に蔵を構えたことから始まりました。
「天狗舞」を代表銘柄として、
米の旨味を大切にした酒造りを続けています。
麹造りはすべて手造りで、五感と経験を活かし、
多くの酒で山廃酒母を用いています。
石川県の良米と白山の伏流水を活かし、
蔵人から蔵人へ技術を受け継ぎながら、
昔ながらの手造りと新たな技術を両立しています。