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澄川酒造場

[日本酒]澄川酒造場 東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 酒未来 720ml

通常価格 ¥1,650 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと?

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤(亜硫酸塩)含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、SO2を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にSO2を入れていないワインでも、10mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤(亜硫酸塩)含有”の表記を添付しないことが難しいのです。(通常のワインは100mg/l前後のものが多いです)

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「十四代」を醸す高木酒造が長い研究の果てに生み出した酒米「酒未来」を使用した日本酒。

優しい口当たりながらボリュームのある迫力ある旨み、火入れしていないことでより一層のジューシー感と抜群のエキス感はが楽しめます。
柔らかな旨みに渋味、酸味がバランスよくマッチしており、さっぱりとした後口は非常に軽快なお酒です。

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■生産地:山口県
■生産者:澄川酒造場
■日本酒度:-
■酸度:‐
■原料米:酒未来
■精米歩合:50%
■アルコール度数:16%
■特定名称:純米吟醸
■オススメの飲み方:5~10℃(雪冷え),10~15℃(少冷)
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