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共栄堂
[日本ワイン] 共栄堂 K21AK_DD_03 橙(オレンジ) 750ml
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!!再入荷!!!共栄堂2021年謹製造 秋リリースの橙の3
透明感はありますが山吹色を呈しています。
バターにココナッツうっすら熟したレモンを感じます。口中ではレモンとパッションフルーツ爽やかです。
空気を混ぜるとベーコンやトースト、丁子やナツメグのスパイス感そして、温度が上がるとミルキーなヨーグルト感が出てきます。
アフターの切れは良く、ヨーグルトとスパイスがほんのり乗る感じです。
細身のグラスと低温でシャープに飲んでいただきたいです。
フルーツなどが入ったサラダが良いと思います。ナッツやバルサミコ、甘みを補充してあげながら生野菜はいかがでしょうか?
カルパッチョなど前菜系に向いていると感じます。
2021年の甲州種を小樽で約7年その後、大樽で3か月ほど熟成致しました。普通に絞った(ジュース仕立て)が基本です。
今回のエチケットは「画竜点睛」です。目も彫刻いただきましたので、天に上る勢いで、山梨県やワイン業界を盛り上げたいと思っています。
■タイプ:橙(オレンジ)
■生産地:日本/山梨県
■生産者:共栄堂
■品種:甲州
■容量:750ml
(生産者さんコメント参考)
![[日本ワイン] 共栄堂 K21AK_DD_03 橙(オレンジ) 750ml](http://pn-online.com/cdn/shop/products/373970-1_7c60d786-51d8-422d-9a16-be151a0a18fb.jpg?v=1671175034&width=1445)
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