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共栄堂

[日本ワイン] 共栄堂 K21AK_DD_03 橙(オレンジ) 750ml

通常価格 ¥2,400 (税込)
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※おひとり様3点まで

共栄堂2021年謹製造 秋リリースの橙の3

透明感はありますが山吹色を呈しています。

バターにココナッツうっすら熟したレモンを感じます。口中ではレモンとパッションフルーツ爽やかです。

空気を混ぜるとベーコンやトースト、丁子やナツメグのスパイス感そして、温度が上がるとミルキーなヨーグルト感が出てきます。

アフターの切れは良く、ヨーグルトとスパイスがほんのり乗る感じです。

細身のグラスと低温でシャープに飲んでいただきたいです。

フルーツなどが入ったサラダが良いと思います。ナッツやバルサミコ、甘みを補充してあげながら生野菜はいかがでしょうか?

カルパッチョなど前菜系に向いていると感じます。

2021年の甲州種を小樽で約7年その後、大樽で3か月ほど熟成致しました。普通に絞った(ジュース仕立て)が基本です。

今回のエチケットは「画竜点睛」です。目も彫刻いただきましたので、天に上る勢いで、山梨県やワイン業界を盛り上げたいと思っています。

■タイプ:橙(オレンジ)
■生産地:日本/山梨県
■生産者:共栄堂
■品種:甲州
■容量:750ml

(生産者さんコメント参考)

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