ドメーヌ モン
[日本ワイン］ドメーヌ モン ドングリ 2021 オレンジ 750ml
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？
裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？
日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。
成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）
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ドメーヌモンのフラッグシップワイン。ドングリの森に囲まれて育ったピノ・グリで造ったワイン。極少量入荷です。
Domaine Montが醸造したPino GrisでDom Grisです。
また自園の位置する地区が余市町登町の「楢の木台」と呼ばれており、コナラやオオナラの木が多く茂っております。ドングリの森に囲まれて育ったピノグリ。この畑の周辺の自然を感じながら飲んでいただきたいという想いもDom Grisという名前に込められています。
自園で有機栽培されたピノグリを100%使用。
旨味を出すためにプレス前に軽く醸している為、外観はオレンジ色。
Dom Gris にのみエチケット下部に「Domaine Mont」と Domaine が表記されます。（他のワインは Mont のみの表記）
■タイプ：白
■生産地：日本/北海道
■生産者：ドメーヌ モン
■品種：ピノ・グリ
■容 量：750ml
[造り手さん資料より]
