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日本ワイン

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ドメーヌ ポンコツ

[日本ワイン] ドメーヌ ポンコツ ジャロピー 2023 白(醸し) 750ml

¥2,100 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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日々の食事に寄り添うワイン。パワー！旨味爆弾。

※店頭受け取り不可の商品です。ご了承ください。

オレンジ色、色気に近い大きいブーケが出る。ジャスミン、レモングラス、ジンジャー、陳皮、アニスの香りが強く大ぶりなグラスで回したい。

しばらくすると旨味を押し上げる酸が沸いてくる。品種こそデラウェアだが醸しからくるパワーを感じる。


■タイプ:白（醸し）ワイン
■ヴィンテージ(年号):2023
■生産地：日本/山梨
■生産者：ドメーヌ ポンコツ
■品　種:デラウェア主体、シュナンブラン少量
■栽培:-
■醸造：除梗破砕で11日間のマセラシオン,自然酵母で約1ヶ月熟成
■容量:750ml
■アルコール度数:12％
■キャップ:スクリューキャップ
■おすすめ料理:
■保存方法:冷暗所に保管
■飲み頃温度：12℃

 [造り手さん資料より]

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