[日本ワイン]農楽蔵 ノラケン アンフュ 2023 白 750ml

ノラケン・シリーズは、少量生産の試験ロットです。

ノラケン・アンフュ（EnFut「樽で醸造」という意味）は、余市町登地区のケルナーを、古樽で野生酵母発酵・熟成させた辛口の白ワインです。

マロラクティック発酵も完了していますので、特有の強烈な香りはありませんが、じんわりと旨みが広がる造りになっています。

やや還元的なこともあり開栓してすぐはかぼすのようで、時間がたつとグレープフルーツが出てきますが、依然としてドライで酸がはっきりと感じられ冷涼なニュアンスです。

樽感はあまりなく、ややアーモンドのような香ばしさがある程度です。

ノラポンブラン2023のような透き通った余韻の「湧き水感」も健在です。

●リリース本数　約1300本　

●醸造方法　全房プレス後、木樽にて野生酵母発酵、熟成。マロラクティック発酵を完了しています。原材料は葡萄のみです（補糖、補酸、濃縮など無し）

●注意
20℃以下、理想的には14℃以下での保存をお願いします。
酸化防止のため意図的に少量の炭酸ガスを含んだまま瓶詰めしています。
タンパク混濁が若干あるので、濁りのない状態が好みでしたら数日間立てて保存後、ゆっくりと注いでいただくことをお勧めします。

!!注意!!

● 20℃以下、理想的には14℃以下での保存をお願いします。酸化防止のため意図的に少量の炭酸ガスを含んだまま瓶詰めしています。

● タンパク混濁が若干あるので、濁りのない状態が好みでしたら数日間立てて保存後、ゆっくりと注いでいただくことをお勧めします。

● 商品の着日指定は、12月7日（土）までの方に限らせて頂きます。

● 店頭受け取りは、不可の商品です。

 ※12月7日以降の着日指定をされた方、もしくは店頭受け取りを指定された方は、予告なしに、キャンセルとさせて頂きますので、ご注意ください！