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日本ワイン
胎内高原ワイナリー
[日本ワイン]胎内高原ワイナリー アッサンブラージュ ルージュ 2022 赤 750ml
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと?
裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと?
日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤(亜硫酸塩)含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、SO2を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。
成分分析上では、人為的にSO2を入れていないワインでも、10mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤(亜硫酸塩)含有”の表記を添付しないことが難しいのです。(通常のワインは100mg/l前後のものが多いです)
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風と土地と人がつくる「胎内高原ワイナリー」の定番ワイン
黒すぐり(カシス)や野いちごを想わせるフルーティーな香りとともに、しそやユーカリなど爽やかな香りも顔を覗かせます。
豊かな果実味とフレッシュな酸味の絶妙なバランスが心地よく、飲みやすく口飽きない味わいです。
栽培地 新潟県胎内市
標 高 約250m
地 形 南西斜面
地 質 泥岩、花崗閃緑岩
土 質 粘土質
自園100%ブドウ
[胎内高原ワイナリー]
風と土地と人がつくるワイン
胎内の土壌、水、風などの風土(テロワール)をそのまま引き出すような、そんなワインを造りたいと、2007年に胎内高原ワイナリーはスタートしました。
まち並みや日本海を見下ろす高坪山の中腹、たっぷり陽光が注ぎ、いつも風が吹く急斜面で、ワイン用のブドウが育てられています。
畑からの見晴らしは最高です。晴れた日には佐渡島が見え、遠くに電車がゴトゴト走って行くのが見えます。みんなの営みがミニチュアのように眼下に広がっています。 風と土地と人がつくる「胎内高原ワイン」をぜひご賞味ください。
■タイプ:赤
■生産地:日本/新潟
■生産者:胎内高原ワイナリー
■品 種:メルロー、ツヴァイゲルトレーベ
■容量:750ml
[参考:造り手さん資料]
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