[日本ワイン]紫藝(しげい)醸造 翠翠(スズ) 2023 白 750ml

これからの日本を背負う若き2人のワイン。クオリティ高し。

※店頭受け取り不可の商品です

紫藝(しげい)醸造さんは、原田君と林忍さんと2人で設立したワイナリー。

お2人ともワインに携わる段階から、ドメーヌオヤマダの小山田さんの元で仕事をする機会が多く、具体的な栽培醸造技術、理念、姿勢に至るまで多くのことを学ばれていました。
林さんに至っては、ルミエールさんの醸造長をしていた小山田さんの次の醸造長でもあります。

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レモン、白桃、グレープフルーツ、火打石の香り。

口中はほろ苦さからスタートし、徐々に甘酸っぱいやさしい味わいに変化していく。

例年通りのフレッシュで瑞々しいスタイル。

すべて全房搾汁しステンレスタンクにて発酵。甲州、シャルドネは澱を引かずにステンレスタンクにて5カ月熟成。

デラウェアは澱引き後、古樽にて6カ月熟成。瓶詰前にアッサンブラージュ。

■タイプ:白ワイン
■ヴィンテージ(年号):2022
■生産地:日本/山梨
■生産者:紫藝(しげい)醸造
■品　種:甲州主体、デラウェア、シャルドネ少量
■栽培方法:
■容量:750ml
■アルコール度数:
■キャップ:スクリューキャップ
■おすすめ料理:
■保存方法:冷暗所に保管

 [造り手さん資料より]