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共栄堂

[日本ワイン]共栄堂 K23FY_ 2023 赤 750ml

¥2,100 (税込)
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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

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家に常に置いておきたいデイリーワイン。

ほろ苦い青さを伴った巨峰の香り。柔らかい口当たりです。

MBAのマセラシオン発酵と巨峰とシャインマスカットのダイレクトプレスで小樽発酵しました。

その後大樽にて1月まで熟成させました。

今回のエチケットは、「服飾」です。紙質も含めてシルキーに仕上がったと思います。（ワインは絹でなく木綿豆腐です。あはは）
by つよぽん


■タイプ:淡赤ワイン
■ヴィンテージ(年号):2023
■生産地：日本/山梨
■生産者：共栄堂
■品　種：MBA＋巨峰+シャインマスカット
■容量：750ml
■栽培方法：
■アルコール度数:12.0％
■キャップ:スクリューキャップ
■おすすめ料理:
■保存方法:15°C前後

 [造り手さん資料より]