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濃厚

中央葡萄酒

[日本ワイン]中央葡萄酒 キュヴェ 三澤 2015 赤 750ml

通常価格 ¥17,600 (税込)
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日本を代表する世界で高く評価されるワイン。三澤彩菜さんが造る最高傑作といっても過言ではありません。

 

!!注意!!

ラベルがセラー保管により、若干カビで汚れております。品質には問題ありません。そちらでも構わない場合のみお買い求めください。

状態は、写真にてご確認いただけます。

三澤農場で丁寧に育てたメルロ(果実)、プティヴェルド(スパイス)、カベルネフラン(エレガンス)をそれぞれ小仕込みし、瓶詰め直前までロット、品種ごとに分け、フレンチオーク樽にて15か月貯蔵しています。

収穫したブドウはすぐワイナリーに運ばれ、二段階の選果作業を経て、自然醗酵。貯蔵後は清澄や濾過を行わず瓶詰めを行います。

品種構成はその年の出来映えによって異なり、天候が優れなかった年には生産しておりません。

 

[醸造家のメッセージ]

10月の天候に恵まれた2015年。カベルネ・ソーヴィニヨンの糖度は、25度まで上がりました。標高700mという冷涼な産地で、これまでで最もカベルネ・ソーヴィニヨンが熟した年となりました。

 by三澤彩奈さん

 

■タイプ:赤
■生産地:日本/山梨
■生産者:中央葡萄酒
■品 種:カベルネ・ソーヴィニヨン 55%,プテイヴェルド 28%,メルロ 17%
■容 量:750ml

[ワイナリーさん資料より]

 

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