[日本ワイン]ラ グランド コリーヌ ル カノン ペティアン ナチュレル 2025 ロゼ泡 750ml

今年もやっぱり好き。
大岡さんのロゼペティアン

今年は乾燥した晴天が続き、
腐敗果のない理想的なぶどうが収穫できた年。
岡山のアレキは9月上旬、
神戸のカベルネは9月下旬に収穫され、
どちらも熟度の高さがよく出ています。

いちごやグリオットの赤い果実に、
洋梨やかりん、パイナップルの香り。
微発泡の軽やかさと、
丸みのある果実味がふわっと広がり、
後味には爽やかな酸が心地よく残ります。
澱を混ぜれば、さらに厚みと複雑味も。

また今年から神戸のカベルネは
全区画が有機栽培へ移行。
樹齢40年以上の古木が生む凝縮感と、
ていねいな栽培の積み重ねが
味わいにしっかり息づく一本です。

醸造法：

ぶどうを丸ごと仕込み、
14日間のマセラシオン後に
圧搾。小樽で自然酵母発酵、
発酵終盤に瓶詰めすることで
微発泡の一本に仕上がります。

清澄剤・フィルター不使用、
亜硫酸も完全無添加。

色調は薄いガーネットで、
今年はより赤みが増しロゼの
ニュアンスに。香りはイチゴ、
グリオットなどの赤果実に、
かりんや洋ナシが重なります。

口に含むと微炭酸と果実味が
広がり、熟度由来の丸みのある
味わい。後味の酸が軽快に
締めてくれます。澱が入ると
厚みと複雑さが増します。

注意：　瓶の底に溜まっているのは澱です。　

ワインは立てて保存していただき、
飲む前に冷蔵庫で十分に冷やしてからお楽しみくだ
さい。

常温で揺らしますと、ワインが噴き出る可能性がありますのでご注意ください。