[日本ワイン]モンガク谷ワイナリー 楢【ナラ】 2021 白 750ml

まるで絵本の世界に迷いこんだような場所で造られたほっこりワイン

フィールドブレンド・シリーズ「モンガク谷」のピノタージュ主体のアイテム、「楢（なら）」。

希少品種ピノタージュ主体の、世界でも稀にみるブラン・ド・ノワールとして、ヨーロッパにおける「オーク（楢）の存在」（※）のように、皆様に寄り添って頂けるようなワイン造りを目指します。

色は透明感のある淡い黄金色。

香りはフローラルノート、パインのようなトロピカルフルーツ、青リンゴ、レモン、ハチミツ、ハーブ、ナッツ等。

味わいはグレープフルーツの皮のような苦みの中にスパイシーさ、ほのかな渋みと苦み、軽やかな酸、香りに対して比較的すっきりした味わい。

余韻は中程度、辛口、フル～ミディアムボディー。やや大きめのグラスで若干高めの温度帯、抜栓数時間後が好印象。少なくとも1年、出来たら3年以上の熟成を期待（1月試飲時点）。

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[モンガク谷ワイナリー]

モンガク谷ワイナリーは、2018年に始まった北海道余市町登地区にある「フィールドブレンド」に特化したワイナリーです。

ワイナリー建屋は、札幌軟石の外壁で囲まれた「半地下の石蔵造り」。2018より順次アイテムを増やし、フィールドブレンド・シリーズ「モンガク谷」を展開しております。皆様に北海道・余市におけるフィールドブレンドの可能性と奥深さを感じて頂けたら幸いです

●フィールドブレンド・シリーズ「モンガク谷」
フィールドブレンド・シリーズ「モンガク谷」は、余市のテロワールが生み出す、綺麗で広がりのある酸を基調としつつ、繊細ながらも、黒ブドウによってもたらされる軽妙なタンニンが程よい骨格と立体感を演出する特有の辛口・混醸ワイン。

フードフレンドリーであることが最大の特徴のひとつ。フィールドブレンドならではの複雑かつ一体感のあるアロマは、多様な食材や、出汁、ハーブ、スパイス等を巧みに使い、繊細ながらも、複雑で、重層的な風味を生み出す料理と好相性。

やや大きめのグラスでゆっくり温度を上げながら、その変化を楽しみ、繊細な香りと味わいを存分に引き出して頂けたら幸いです。

■タイプ：白
■生産地：日本/北海道
■生産者：モンガク谷ワイナリー
■品種：ピノタージュ75％、ピノノワール10％、ピノグリ10％、シャルドネ4％、ソーヴィニヨンブラン1％
■容　量：750ml

 [造り手さん資料より]