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激レア

日本ワイン

余市シャルドネ

自社畑ワイン

自然発酵

古樽熟成

（インポーターさん資料より）

ミソノヴィンヤード

[日本ワイン]ミソノヴィンヤードシャルドネ 2024 白 750ml

Name: [日本ワイン]ミソノ ヴィンヤード シャルドネ 2024 白 750ml
Brand: ミソノ ヴィンヤード
SKU: 381177
Price: 7150.0 JPY
Availability: OutOfStock

¥7,150 (税込)

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裏ラベルの「酸化防止剤含有」ってどうゆうこと？

日本に輸入されるワインには、「酸化防止剤（亜硫酸塩）含有」という表記が義務付けられているという点と、実は、ＳＯ２を添加していなくても自然発生的に極微量はワインの中に検出されるのです。

成分分析上では、人為的にＳＯ２を入れていないワインでも、１０mg/l以下という極微量の数値が検出されますので、“酸化防止剤（亜硫酸塩）含有”の表記を添付しないことが難しいのです。（通常のワインは１００mg/l前後のものが多いです）

酸化防止剤無添加（サンスフル）のワインをお探しの方は、こちらをクリック→

自社畑Misono Vineyardの
初リリースとなるシャルドネ。
4クローン（A・B・C・95）を使用。

A・B・Cは敬愛する日本人
生産者から受け継いだ系統で、
想いをつなぐブドウから
造られた一本です。

東南向きの畑が生む熟した果実、
標高の高さがもたらす長い酸。
厚みのある果実味と
余市らしい冷涼感が調和します。

天然酵母で発酵し無補糖・無補酸、
古樽で約1年熟成し無濾過で瓶詰。
おすすめの飲み方は
軽く冷やしてゆっくりと。
春や秋の食卓で魚料理や
鶏料理と合わせて楽しめます。

[ミソノヴィンヤード]

北海道余市町に拠点を構える
小規模ワイナリー。

2019年に牧草地3haを取得し耕作、
2020年に果樹園3haを引き継ぎ、
ブドウ栽培を開始しました。

2021年には余市町で15番目の
ワイナリーとして認可。

石狩湾と余市川を望む東向き畑は
火山礫主体で水はけの良い土壌。
風通しが良く病害が少ない環境で
ブドウを育てています。

生物多様性を尊重し有機肥料を使用、
化学薬品に頼らない栽培を継続。
天然酵母発酵・無濾過の醸造で
余市の個性を表現しています。