[日本ワイン]フェルム36 ヤマノヴァンセ シャルドネ ペティアン 2024 泡 750ml

安曇野の陽ざしを宿す
爽快シャルドネ泡

安曇野のシャルドネを100％使用。
自然酵母で発酵させ、終盤に瓶詰し
炭酸ガスを閉じ込めたペティアン。
清澄やろ過を行わず、果実の瑞々し
さをそのままに表現しました。まる
でシャルドネの房を丸かじりするよ
うなジューシーな果実味と、泡の生
き生きとした爽快感。快活で気分を
明るくしてくれる発泡白です。

[フェルム36-Ferme36]

長野県大町市でワインを醸す
矢野喜雄さんは、2014年に妻子と
共に移住し、ぶどう栽培を開始。
2019年に自らのワイナリーを設立。
ワイナリー名はフランス語の
「ferme（農場）」と山麓の語呂を
合わせて命名されました。自然酵母
や有機的な栽培を重視し、土地の個
性を表現するワイン造りを続けてい
ます。