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ドメーヌ モン

[日本ワイン]ドメーヌ モン Montrlo 2022 赤 750ml

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相馬ファーム産のメルローを100%使用したワインです。
収穫後、全房のまま約1ヶ月ほどタンクの中に。
メルローは果皮が厚く硬いのでプレス時ぶどうはほぼ潰れてない状態です。
野生酵母にて自然発酵。
木樽で1年間熟成。
こちらも抽出は弱目。
リリース直後はラブラスカのような派手な香りの印象があるかもしれません。熟成してくると妖艶な香りに変化すると思います。

■タイプ:赤ワイン
■ヴィンテージ(年号):2022
■生産地:日本/北海道
■生産者:ドメーヌ モン
■品 種:メルロー
■容量:750ml
■栽培方法:
■アルコール度数:12.0%
■キャップ:DIAM30
■おすすめ料理:
■保存方法:15°C前後

 [造り手さん資料より]


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